Tervetuloa Helmin Helpot Reseptit Uunissa -blogiin! Tänään sukelletaan vegaanisen risoton maailmaan, mutta ei ihan perinteisellä tavalla. Oletko koskaan miettinyt, miten risotto voisi valmistua uunissa ilman jatkuvaa sekoittamista? Tämä resepti on täydellinen sinulle, joka haluat nauttia herkullisesta ateriasta ilman suurta vaivannäköä.
Uunissa valmistettu vegaaninen risotto on täynnä makua ja helppo valmistaa. Se on täydellinen arki-illan pelastaja, kun haluat jotain maukasta ja ravitsevaa. Pysy mukana ja opi, miten tämä yksinkertainen mutta herkullinen ruoka valmistuu käden käänteessä. Luvassa on makuelämys, joka yllättää varmasti!
Sisällysluettelo
Ravintotiedot:
- Kalorit: 350 kcal per annos
- Proteiinit: 8 g
- Rasvat: 10 g
- Hiilihydraatit: 55 g
- Kuitu: 5 g
- Rauta: 3 mg
- Kalsium: 40 mg
Vaikeusaste ja tarvittava aika:
- Vaikeusaste: Helppo
- Valmisteluaika: 10 minuuttia
- Kypsennysaika: 30 minuuttia
- Kokonaisaika: 40 minuuttia
Ainekset kahdelle hengelle:
- 1 dl risottoriisiä
- 2,5 dl kasvislientä
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl herneitä
- 1 dl kirsikkatomaatteja, puolikkaina
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Vaihtoehtoiset ainekset:
Voit korvata herneet pakastepinaatilla tai lisätä joukkoon sieniä, kuten herkkusieniä, saadaksesi lisää makua. Jos haluat hieman kermaisuutta, lisää 1 dl kookosmaitoa kasvisliemen joukkoon.
Tarvittavat välineet ja materiaalit:
- Uunivuoka
- Veitsi ja leikkuulauta
- Kattila kasvisliemen valmistamiseen
- Uuninkestävä sekoituslusikka
Uunin käyttämisen hyödyt tässä reseptissä:
- Tasainen kypsyminen ilman jatkuvaa sekoittamista
- Vähemmän aktiivista valmistusaikaa
- Syvempi maku uunissa paahdetuista aineksista
Yksityiskohtainen vaihe vaiheelta -ohje:
- Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
- Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota sipuli ja valkosipuli, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
- Lisää risottoriisi ja sekoita, kunnes riisi on öljyssä kauttaaltaan.
- Kaada kasvisliemi riisin päälle ja sekoita hyvin.
- Siirrä seos uunivuokaan ja lisää herneet ja kirsikkatomaatit.
- Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa 30 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää ja neste on imeytynyt.
- Ota vuoka uunista ja anna vetäytyä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Koristele tuoreella basilikalla.
Usein kysytyt kysymykset:
- Voinko käyttää muuta riisiä kuin risottoriisiä? – Risottoriisi antaa parhaan koostumuksen, mutta voit kokeilla myös jasmiiniriisiä.
- Voinko lisätä muita vihanneksia? – Kyllä, esimerkiksi paprika tai kesäkurpitsa sopivat hyvin.
Helmin vinkit ja neuvot:
Kokeile tarjoilla risotto tuoreella salaatilla ja rapealla leivällä. Tämä ruoka sopii erinomaisesti keväisiin ja kesäisiin iltoihin, kun haluat jotain kevyttä mutta täyttävää. Jos pidit reseptistä, jaa se ystävillesi sosiaalisessa mediassa ja inspiroi heitäkin kokeilemaan!
