Tervetuloa Helmin Helpot Reseptit Uunissa -blogiin! Tänään sukelletaan sienirisoton maailmaan, mutta ei ihan perinteisellä tavalla. Oletko koskaan miettinyt, miten uuni voi muuttaa tämän klassikon makumaailmaa? Tämä resepti on täydellinen niille, jotka haluavat nauttia risoton täyteläisestä mausta ilman jatkuvaa hellan ääressä seisomista.
Uunissa valmistettu sienirisotto on helppo ja vaivaton tapa tuoda arkeen ripaus luksusta. Kuvittele, miten uunista leijaileva tuoksu täyttää keittiön ja houkuttelee perheen koolle. Tämä resepti on suunniteltu niin, että voit keskittyä muihin askareisiin samalla, kun uuni tekee taikojaan. Lähde mukaan kokeilemaan ja ihastu!
Sisällysluettelo
Ravintotiedot
- Kalorit: 450 kcal per annos
- Proteiinit: 12 g
- Rasvat: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Kuitu: 4 g
- Vitamiinit: B1, B2, D
- Kivennäisaineet: Rauta, Kalsium
Vaikeusaste ja tarvittava aika
- Vaikeusaste: Helppo
- Valmisteluaika: 15 minuuttia
- Kypsennysaika: 30 minuuttia
- Kokonaisaika: 45 minuuttia
Ainekset kahdelle hengelle
- 200 g risottoriisiä
- 200 g sieniä (esim. herkkusieniä tai kantarelleja)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 5 dl kasvislientä
- 1 dl valkoviiniä (valinnainen)
- 50 g parmesaanijuustoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Vaihtoehtoiset ainekset
Voit korvata valkoviinin sitruunamehulla, jos haluat alkoholittoman version. Jos parmesaanijuusto ei ole saatavilla, voit käyttää myös pecorino- tai grana padano -juustoa. Kasvisliemen voi korvata kanaliemellä, jos etsit hieman erilaista makua.
Tarvittavat välineet ja materiaalit
- Uunivuoka
- Veitsi ja leikkuulauta
- Paistinpannu
- Kauha
- Raastin
Uunin käyttämisen hyödyt tässä reseptissä
- Tasainen kypsyminen ilman jatkuvaa sekoittamista
- Vähemmän aktiivista valmistusaikaa
- Syvempi maku, kun ainekset kypsyvät yhdessä
Yksityiskohtainen vaihe vaiheelta -ohje
- Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Viipaloi sienet.
- Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja kuullota sipuli ja valkosipuli, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat saaneet hieman väriä.
- Lisää risottoriisi ja sekoita, kunnes riisi on läpikuultavaa.
- Kaada valkoviini pannulle ja anna sen haihtua lähes kokonaan.
- Siirrä seos uunivuokaan ja lisää kasvisliemi. Sekoita hyvin.
- Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa 30 minuuttia.
- Ota vuoka uunista, poista folio ja sekoita raastettu parmesaanijuusto joukkoon.
- Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile heti.
Usein kysytyt kysymykset
- Voinko käyttää muita sieniä? – Kyllä, voit käyttää mitä tahansa sieniä, jotka ovat saatavilla.
- Onko pakko käyttää valkoviiniä? – Ei, voit korvata sen sitruunamehulla tai jättää pois.
- Voinko valmistaa risoton etukäteen? – Risotto on parhaimmillaan tuoreena, mutta voit valmistaa sen etukäteen ja lämmittää uudelleen.
Helmin vinkit ja neuvot
Kokeile tarjoilla sienirisotto paahdettujen pähkinöiden tai siementen kanssa, jotka tuovat mukavaa rapeutta annokseen. Tämä ruoka sopii erinomaisesti syksyyn, kun sienet ovat parhaimmillaan. Voit nauttia risoton kanssa lasillisen valkoviiniä tai raikasta kivennäisvettä.
Jos pidit tästä reseptistä, jaa se ystävillesi sosiaalisessa mediassa! Se auttaa muita löytämään herkullisia ja helppoja uunireseptejä.
