Tervetuloa Helmin Helpot Reseptit Uunissa -blogiin! Tänään sukelletaan suussa sulavien Runebergintorttujen maailmaan. Tämä perinteinen suomalainen herkku on nimetty kansallisrunoilijamme Johan Ludvig Runebergin mukaan, ja sen maku vie kielen mennessään. Mutta tiesitkö, että nämä tortut ovat yllättävän helppoja valmistaa kotona?
Oletko koskaan miettinyt, mikä tekee Runebergintortuista niin erityisiä? Onko se mantelijauheen ja vadelmahillon yhdistelmä vai kenties se pieni rommin vivahde? Lue eteenpäin ja opi, kuinka voit loihtia nämä klassikkoleivonnaiset omassa keittiössäsi. Lupaan, että et tule pettymään!
Sisällysluettelo
Ravintotiedot
- Kalorit: 250 kcal per torttu
- Proteiinit: 3 g
- Rasvat: 12 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Kuitu: 2 g
- Sokeri: 15 g
Vaikeusaste ja tarvittava aika
- Vaikeusaste: Helppo
- Valmisteluaika: 15 minuuttia
- Kypsennysaika: 20 minuuttia
- Kokonaisaika: 35 minuuttia
Ainekset kahdelle hengelle
- 50 g voita
- 0,5 dl sokeria
- 1 kananmuna
- 0,5 dl vehnäjauhoja
- 0,5 dl korppujauhoja
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 0,5 dl mantelijauhetta
- 1 tl kardemummaa
- 2 rkl vadelmahilloa
- 2 rkl tomusokeria
- 1 tl vettä
Vaihtoehtoiset ainekset
Voit korvata vadelmahillon mansikkahillolla tai aprikoosihillolla, jos haluat vaihtelua makuun. Mantelijauheen voi korvata hasselpähkinäjauheella, mikä tuo hieman erilaista makua ja tekstuuria torttuihin.
Tarvittavat välineet ja materiaalit
- Uuni
- Vatkauskulho
- Vispilä tai sähkövatkain
- Leivinpaperi
- Muffinssivuoka
- Teelusikka
Uunin käyttämisen hyödyt tässä reseptissä
- Tasainen kypsyminen
- Kauniin kullanruskea väri
- Rapea ulkopinta ja pehmeä sisus
Yksityiskohtainen vaihe vaiheelta -ohje
- Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Vuoraa muffinssivuoka leivinpaperilla.
- Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna ja sekoita hyvin.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
- Jaa taikina muffinssivuokiin. Tee pieni kolo keskelle ja lisää teelusikallinen vadelmahilloa.
- Paista uunissa noin 20 minuuttia, kunnes tortut ovat kullanruskeita.
- Sekoita tomusokeri ja vesi keskenään ja valuta seos jäähtyneiden torttujen päälle.
Usein kysytyt kysymykset
- Voinko käyttää gluteenittomia jauhoja? – Kyllä, gluteenittomat jauhot toimivat hyvin tässä reseptissä.
- Kuinka kauan tortut säilyvät? – Ne säilyvät hyvinä noin 3 päivää ilmatiiviissä rasiassa.
Helmin vinkit ja neuvot
Kokeile koristella tortut tuoreilla vadelmilla tai mantelilastuilla ennen tarjoilua. Ne tuovat lisää väriä ja makua.
Runebergintortut ovat täydellinen herkku talvikuukausina, erityisesti Runebergin päivänä helmikuussa. Ne sopivat hyvin kahvin tai teen kanssa nautittavaksi.
Jos pidit reseptistä, jaa se ystävillesi sosiaalisessa mediassa! Se auttaa muita löytämään herkullisia ja helppoja leivontaohjeita.
