Tervetuloa Helmin Helpot Reseptit Uunissa -blogiin! Tänään sukelletaan italialaisen keittiön maailmaan ja valmistetaan herkullinen risotto alla milanese uunissa. Tämä klassinen risotto saa upean kultaisen värinsä sahramista ja on täydellinen lohturuoka viileisiin iltoihin. Uunissa valmistaminen tekee tästä reseptistä erityisen helpon ja vaivattoman.
Oletko koskaan miettinyt, miten risotto voisi olla vieläkin helpompaa? Uunissa kypsentäminen vapauttaa sinut jatkuvasta sekoittamisesta ja antaa sinulle aikaa rentoutua. Tämä resepti on täydellinen yhdistelmä perinteitä ja modernia mukavuutta. Lue eteenpäin ja löydä, miten voit tuoda palan Italiaa omaan keittiöösi!
Sisällysluettelo
Ravintotiedot
- Kalorit: 450 kcal per annos
- Proteiinit: 10 g
- Rasvat: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Kuitu: 3 g
- Natrium: 500 mg
Vaikeusaste ja tarvittava aika
- Vaikeusaste: Helppo
- Valmisteluaika: 10 minuuttia
- Kypsennysaika: 30 minuuttia
- Kokonaisaika: 40 minuuttia
Ainekset kahdelle hengelle
- 1 dl arborio-riisiä
- 2 dl kanalientä
- 1 dl valkoviiniä
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 0,5 g sahramia
- 25 g voita
- 50 g parmesaanijuustoa, raastettuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Vaihtoehtoiset ainekset
Jos et löydä sahramia, voit käyttää kurkumaa antamaan risotolle kauniin keltaisen värin. Valkoviinin voi korvata kasvisliemellä, jos haluat alkoholittoman version. Parmesaanin sijaan voit kokeilla pecorino-juustoa.
Tarvittavat välineet ja materiaalit
- Uunivuoka
- Kattila
- Paistinpannu
- Puulasta
- Raastin
Uunin käyttämisen hyödyt tässä reseptissä
- Tasainen kypsyminen
- Vähemmän sekoittamista
- Vähemmän valvontaa
Yksityiskohtainen vaihe vaiheelta -ohje
- Kuumenna uuni 180 asteeseen.
- Kuullota sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä paistinpannulla, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
- Lisää riisi ja sahrami pannulle, sekoita kunnes riisi on hyvin öljytty ja sahrami on jakautunut tasaisesti.
- Kaada valkoviini pannulle ja anna sen haihtua lähes kokonaan.
- Siirrä riisiseos uunivuokaan ja lisää kanaliemi. Peitä vuoka foliolla.
- Paista uunissa 30 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää ja neste on imeytynyt.
- Ota vuoka uunista, lisää voi ja parmesaani, sekoita kunnes ne ovat sulaneet ja risotto on kermaista.
- Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Risoton tulisi olla pehmeää ja hieman valuvaa.
Usein kysytyt kysymykset
- Voinko käyttää muuta riisiä kuin arborio? Arborio on suositeltavaa, mutta voit kokeilla myös carnaroli- tai vialone nano -riisiä.
- Voinko tehdä risoton etukäteen? Risotto on parhaimmillaan tuoreena, mutta voit valmistaa sen etukäteen ja lämmittää varovasti lisäämällä hieman nestettä.
Helmin vinkit ja neuvot
Tarjoile risotto kauniissa lautasissa ja koristele tuoreilla yrteillä, kuten persiljalla tai basilikalla.
Risotto sopii erinomaisesti kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi. Kokeile tarjoilla se raikkaan vihreän salaatin ja lasillisen valkoviinin kanssa. Tämä ruoka on täydellinen syksyyn ja talveen, kun kaipaat jotain lämmittävää.
Jos pidit reseptistä, jaa se ystävillesi sosiaalisessa mediassa! Se auttaa muita löytämään herkullisia ja helppoja uunireseptejä.
