Tervetuloa Helmin Helpot Reseptit Uunissa -blogiin! Tänään sukelletaan makujen maailmaan, jossa yhdistyvät kermaisen pehmeä ricotta ja metsän herkulliset sienet. Tämä uunissa valmistettava risotto on täydellinen valinta, kun haluat hemmotella itseäsi tai yllättää ystäväsi jollain erityisellä.
Oletko koskaan miettinyt, miten risotto voisi olla vielä helpompi valmistaa? Uunissa kypsennys tekee tästä klassikosta vaivattoman ja takaa täydellisen lopputuloksen joka kerta. Lue eteenpäin ja löydä uusi suosikkireseptisi!
Sisällysluettelo
Ravintotiedot:
- Kalorit: 450 kcal per annos
- Proteiinit: 18 g
- Rasvat: 20 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Kuitu: 4 g
- Kalsium: 150 mg
- Rauta: 3 mg
Vaikeusaste ja tarvittava aika:
- Vaikeusaste: Helppo
- Valmisteluaika: 15 minuuttia
- Kypsennysaika: 30 minuuttia
- Kokonaisaika: 45 minuuttia
Ainekset kahdelle hengelle:
- 200 g risottoriisiä
- 150 g ricottaa
- 200 g sieniä (esim. herkkusieniä tai kantarelleja)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 500 ml kasvislientä
- 50 g parmesaanijuustoa raastettuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Vaihtoehtoiset ainekset:
Voit korvata ricotan vuohenjuustolla, jos haluat voimakkaamman makuisen risoton. Jos et löydä tuoreita sieniä, voit käyttää myös kuivattuja sieniä, mutta muista liottaa niitä vedessä ennen käyttöä.
Tarvittavat välineet ja materiaalit:
- Uunivuoka
- Paistinpannu
- Veitsi ja leikkuulauta
- Raastin
- Kauha
Uunin käyttämisen hyödyt tässä reseptissä:
- Uuni kypsentää risoton tasaisesti ja säilyttää sen mehevyyden.
- Uunissa kypsentäminen vapauttaa sinut sekoittamasta risottoa jatkuvasti.
- Uuni antaa risotolle kauniin kullanruskean pinnan.
Yksityiskohtainen vaihe vaiheelta -ohje:
- Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Viipaloi sienet.
- Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat saaneet hieman väriä.
- Lisää risottoriisi pannulle ja sekoita, kunnes riisi on läpikuultavaa.
- Kaada kasvisliemi pannulle ja anna kiehua hetken.
- Siirrä risottoseos uunivuokaan ja peitä foliolla.
- Paista uunissa noin 20 minuuttia, kunnes riisi on kypsää.
- Ota vuoka uunista, lisää ricotta ja parmesaanijuusto, ja sekoita hyvin.
- Paista vielä 10 minuuttia ilman foliota, kunnes pinta on kullanruskea.
- Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.
Usein kysytyt kysymykset:
- Voinko käyttää muuta juustoa kuin parmesaania? Kyllä, voit käyttää esimerkiksi pecorinoa tai grana padanoa.
- Voiko risoton valmistaa etukäteen? Risotto on parhaimmillaan tuoreena, mutta voit valmistaa sen etukäteen ja lämmittää uunissa ennen tarjoilua.
Helmin vinkit ja neuvot:
Tarjoile risotto kauniilla lautasilla ja koristele tuoreella persiljalla tai basilikalla. Tämä tuo annokseen väriä ja raikkautta.
Risotto sopii erinomaisesti syksyisiin iltoihin, kun sienet ovat sesongissa. Kylmä valkoviini tai kevyt punaviini täydentää aterian hienosti.
Jos pidit reseptistä, jaa se ystävillesi sosiaalisessa mediassa! Se auttaa muita löytämään herkullisia ja helppoja uunireseptejä.
