Tervetuloa Helmin Helpot Reseptit Uunissa -blogiin! Tänään sukellamme metsän makujen maailmaan ja valmistamme herkullista porcini-risottoa uunissa. Tämä resepti on täydellinen yhdistelmä yksinkertaisuutta ja syvää makua, joka vie kielen mennessään. Uunissa valmistettu risotto on vaivaton tapa nauttia tästä klassikosta ilman jatkuvaa sekoittamista.
Oletko koskaan miettinyt, miten saat risotosta täydellisen kermaista ilman suurta vaivannäköä? Tämä resepti paljastaa salaisuuden! Uunissa kypsennetty porcini-risotto on täynnä metsän aromeja ja se valmistuu kuin itsestään. Lue eteenpäin ja opi, miten voit tuoda tämän italialaisen herkun omaan keittiöösi helposti ja vaivattomasti.
Sisällysluettelo
Ravintotiedot:
- Kalorit: 450 kcal per annos
- Proteiinit: 10 g
- Rasvat: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Kuitu: 4 g
- Vitamiinit: B1, B2, D
- Kivennäisaineet: Rauta, kalium
Vaikeusaste ja tarvittava aika:
- Vaikeusaste: Helppo
- Valmisteluaika: 15 minuuttia
- Kypsennysaika: 30 minuuttia
- Kokonaisaika: 45 minuuttia
Ainekset kahdelle hengelle:
- 200 g arborio-riisiä
- 100 g kuivattuja porcini-sieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl valkoviiniä
- 5 dl kasvislientä
- 50 g parmesaanijuustoa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Vaihtoehtoiset ainekset:
Jos et löydä porcini-sieniä, voit käyttää herkkusieniä tai kantarelleja. Valkoviinin voi korvata sitruunamehulla ja kasvisliemen kanaliemellä, jos haluat hieman erilaista makua.
Tarvittavat välineet ja materiaalit:
- Uunivuoka
- Kattila
- Paistinpannu
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Raastin
- Puulasta
Uunin käyttämisen hyödyt tässä reseptissä:
- Tasainen kypsyminen
- Vähemmän sekoittamista
- Vähemmän valvontaa
Yksityiskohtainen vaihe vaiheelta -ohje:
- Liota kuivattuja porcini-sieniä lämpimässä vedessä noin 10 minuuttia. Sienet pehmenevät ja saavat täyteläisen maun.
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota niitä paistinpannulla voissa, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
- Lisää riisi pannulle ja sekoita, kunnes riisi on kevyesti paahdettu ja läpikuultava.
- Kaada valkoviini pannulle ja anna sen haihtua lähes kokonaan. Tämä vaihe tuo risottoon syvyyttä ja makua.
- Siirrä riisi ja sipuliseos uunivuokaan. Lisää liotetut sienet ja kasvisliemi. Sekoita hyvin.
- Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes riisi on kypsää ja neste on imeytynyt.
- Ota vuoka uunista ja sekoita joukkoon raastettu parmesaanijuusto. Risoton tulisi olla kermaista ja täyteläistä.
- Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.
Usein kysytyt kysymykset:
- Voinko käyttää muita sieniä? – Kyllä, herkkusienet tai kantarellit sopivat hyvin.
- Onko pakko käyttää valkoviiniä? – Ei, voit korvata sen sitruunamehulla.
- Voinko valmistaa risoton etukäteen? – Risotto on parhaimmillaan tuoreena, mutta voit valmistaa sen etukäteen ja lämmittää uunissa ennen tarjoilua.
Helmin vinkit ja neuvot:
Tarjoile risotto kauniilla lautasella ja koristele tuoreella persiljalla. Tämä tuo annokseen väriä ja raikkautta.
Risotto sopii erinomaisesti syksyyn, kun sienet ovat parhaimmillaan. Kylmä valkoviini tai kevyt punaviini täydentää aterian hienosti.
Jos pidit reseptistä, jaa se ystävillesi sosiaalisessa mediassa! Helmin Helpot Reseptit Uunissa kiittää ja toivottaa herkullisia hetkiä!
