Oletko koskaan miettinyt, miten naudan etuselkä voisi muuttua uunissa suussa sulavaksi herkuksi? Tämä resepti on täydellinen sinulle, joka haluat yllättää perheesi tai ystäväsi jollakin erityisellä, mutta silti helpolla valmistaa. Uunissa kypsennetty naudan etuselkä on täynnä makua ja mehevyyttä, ja se sopii täydellisesti niin arkeen kuin juhlaan.
Tässä artikkelissa paljastan sinulle salaisuudet, joiden avulla onnistut joka kerta. Pienillä vinkeillä ja oikeilla mausteilla saat aikaan annoksen, joka saa kaikki nuolemaan sormiaan. Jatka lukemista ja opi, miten tämä klassinen ruoka valmistetaan vaivattomasti uunissa.
Sisällysluettelo
Ravintotiedot
- Kalorit: 450 kcal per annos
- Proteiinit: 35 g
- Rasvat: 25 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Kuitu: 2 g
- Rauta: 3 mg
- Sinkki: 5 mg
Vaikeusaste ja tarvittava aika
- Vaikeusaste: Helppo
- Valmisteluaika: 15 minuuttia
- Kypsennysaika: 2 tuntia
- Kokonaisaika: 2 tuntia 15 minuuttia
Ainekset kahdelle hengelle
- 500 g naudan etuselkää
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 sipuli, viipaloituna
- 2 dl lihalientä
- 1 rkl tuoretta rosmariinia, hienonnettuna
Vaihtoehtoiset ainekset
Voit korvata naudan etuselän porsaan kasslerilla, jos haluat hieman miedomman maun. Jos et pidä rosmariinista, kokeile timjamia tai oreganoa. Lihaliemen voi korvata kasvisliemellä, jos haluat kevyemmän version.
Tarvittavat välineet ja materiaalit
- Uunivuoka
- Veitsi
- Leikkuulauta
- Paistomittari
- Folio
Uunin käyttämisen hyödyt tässä reseptissä
- Tasainen kypsyminen
- Mehukas lopputulos
- Vähemmän aktiivista valmisteluaikaa
Yksityiskohtainen vaihe vaiheelta -ohje
- Esilämmitä uuni 150 asteeseen. Tämä varmistaa, että liha kypsyy tasaisesti.
- Kuivaa naudan etuselkä talouspaperilla ja hiero siihen oliiviöljy, suola ja mustapippuri.
- Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja ruskista liha molemmin puolin, kunnes se on kauniin ruskea. Tämä antaa lihalle makua ja väriä.
- Aseta liha uunivuokaan. Lisää hienonnettu valkosipuli ja viipaloitu sipuli lihan päälle.
- Kaada lihaliemi vuokaan ja ripottele päälle rosmariini.
- Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa noin 2 tuntia tai kunnes liha on mureaa. Käytä paistomittaria varmistaaksesi, että sisälämpötila on vähintään 75 astetta.
- Anna lihan levätä folion alla 10 minuuttia ennen tarjoilua. Tämä auttaa mehuja tasaantumaan ja tekee lihasta mehukkaampaa.
Usein kysytyt kysymykset
- Voinko käyttää pakastettua lihaa? – Kyllä, mutta varmista, että se on täysin sulanut ennen kypsennystä.
- Kuinka kauan liha säilyy jääkaapissa? – Se säilyy hyvin 3-4 päivää ilmatiiviissä astiassa.
Helmin vinkit ja neuvot
Kokeile tarjoilla naudan etuselkä perunamuusin tai paahdettujen juuresten kanssa. Tämä ruoka sopii erinomaisesti syksyn ja talven viileisiin päiviin, kun kaipaat lämmintä ja lohduttavaa ateriaa.
Suosittelen nauttimaan aterian täyteläisen punaviinin kera, joka korostaa lihan makua. Jälkiruoaksi sopii hyvin kevyt marjapiirakka tai vaniljajäätelö.
Jos pidit reseptistä, jaa se ystävillesi sosiaalisessa mediassa! Se auttaa muita löytämään herkullisia ja helppoja uunireseptejä.
