Tervetuloa Helmin Helpot Reseptit Uunissa -blogiin! Tänään sukellamme makujen maailmaan, jossa yhdistyvät kermaisen pehmeä mascarpone ja täyteläinen risotto. Tämä uunissa valmistettava herkku on täydellinen valinta, kun haluat hemmotella itseäsi tai yllättää ystäväsi jollain erityisellä.
Oletko koskaan miettinyt, miten risotto voisi saada uuden, jännittävän käänteen? Tämä resepti saattaa olla juuri se, mitä etsit. Uunissa kypsennetty mascarpone-risotto on helppo valmistaa ja täynnä makua, joka vie kielen mennessään. Lue eteenpäin ja löydä uusi suosikkisi!
Sisällysluettelo
Ravintotiedot
- Kalorit: 450 kcal per annos
- Proteiinit: 12 g
- Rasvat: 18 g
- Hiilihydraatit: 55 g
- Kuitu: 3 g
- Kalsium: 150 mg
- Rauta: 2 mg
Vaikeusaste ja tarvittava aika
- Vaikeusaste: Helppo
- Valmisteluaika: 10 minuuttia
- Kypsennysaika: 25 minuuttia
- Kokonaisaika: 35 minuuttia
Ainekset kahdelle hengelle
- 1 dl risottoriisiä
- 2 dl kasvislientä
- 100 g mascarponejuustoa
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 50 g parmesaanijuustoa, raastettuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Vaihtoehtoiset ainekset
Voit korvata mascarponejuuston tuorejuustolla, jos haluat kevyemmän version. Kasvisliemen sijaan voit käyttää myös kanalientä, mikäli haluat hieman erilaista makua. Lisää joukkoon herneitä tai sieniä, jos haluat lisätä kasviksia risottoon.
Tarvittavat välineet ja materiaalit
- Uunivuoka
- Kattila
- Paistinpannu
- Puulasta
- Raastin
- Veitsi ja leikkuulauta
Uunin käyttämisen hyödyt tässä reseptissä
- Uuni kypsentää risoton tasaisesti ja säilyttää sen mehevyyden.
- Vähemmän sekoittamista ja valvontaa verrattuna perinteiseen risoton valmistukseen.
- Uunissa kypsentäminen vapauttaa aikaa muihin valmisteluihin.
Yksityiskohtainen vaihe vaiheelta -ohje
- Kuumenna uuni 180 asteeseen.
- Kuullota sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä paistinpannulla, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
- Lisää risottoriisi pannulle ja sekoita, kunnes riisi on kevyesti paahdettua.
- Kaada kasvisliemi riisin päälle ja anna kiehua hetken.
- Siirrä riisi ja liemi uunivuokaan ja peitä foliolla.
- Paista uunissa noin 20 minuuttia, kunnes riisi on kypsää ja neste on imeytynyt.
- Sekoita joukkoon mascarponejuusto ja parmesaaniraaste. Risoton tulisi olla kermaista ja täyteläistä.
- Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.
Usein kysytyt kysymykset
- Voinko käyttää muuta juustoa kuin mascarponea? – Kyllä, voit käyttää esimerkiksi tuorejuustoa.
- Voiko risoton valmistaa etukäteen? – Risotto on parhaimmillaan tuoreena, mutta voit valmistaa sen etukäteen ja lämmittää uudelleen.
- Kuinka voin tehdä risotosta vegaanisen? – Käytä vegaanista juustoa ja kasvislientä.
Helmin vinkit ja neuvot
Tarjoile risotto kauniissa kulhoissa ja koristele tuoreella persiljalla tai basilikalla. Tämä tuo annokseen väriä ja raikkautta.
Risotto sopii erinomaisesti kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi. Voit tarjota sen kanssa raikkaan vihersalaatin ja lasillisen valkoviiniä. Kesäaikaan risotto on ihana nauttia ulkona terassilla.
Jos pidit tästä reseptistä, jaa se ystävillesi sosiaalisessa mediassa! Helmin Helpot Reseptit Uunissa -blogi kiittää tuestasi ja toivottaa herkullisia hetkiä keittiössä!
