Tervetuloa Helmin Helpot Reseptit Uunissa -blogiin! Tänään sukelletaan makujen maailmaan, jossa sitruunan raikkaus kohtaa risoton kermaisuuden. Tämä limoncello-risotto uunissa on täydellinen yhdistelmä, joka tuo Välimeren auringon keittiöösi. Oletko valmis kokeilemaan jotain uutta ja jännittävää?
Tämä resepti on helppo valmistaa ja sopii niin arkeen kuin juhlaan. Uunissa kypsennetty risotto vapauttaa sinut hellan äärestä, joten voit keskittyä nauttimaan seurasta ja odottamaan herkullista lopputulosta. Lähde mukaan ja anna makujen yllättää!
Sisällysluettelo
Ravintotiedot
- Kalorit: 450 kcal per annos
- Proteiinit: 8 g
- Rasvat: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Kuitu: 3 g
- Vitamiini C: 20 mg
Vaikeusaste ja tarvittava aika
- Vaikeusaste: Helppo
- Valmisteluaika: 10 minuuttia
- Kypsennysaika: 25 minuuttia
- Kokonaisaika: 35 minuuttia
Ainekset kahdelle hengelle
- 1 dl arborio-riisiä
- 1 dl limoncelloa
- 2 dl kasvislientä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 50 g parmesaanijuustoa, raastettuna
- 1 sitruunan kuori, raastettuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Vaihtoehtoiset ainekset
Voit korvata limoncellon valkoviinillä, jos haluat miedomman maun. Kasvisliemen voi korvata kanaliemellä, jos etsit syvempää makua. Parmesaanin sijaan voit käyttää pecorinoa tai grana padanoa.
Tarvittavat välineet ja materiaalit
- Uunivuoka
- Kattila
- Paistinpannu
- Raastin
- Veitsi ja leikkuulauta
- Sekoittamisvälineet
Uunin käyttämisen hyödyt tässä reseptissä
- Tasainen kypsyminen
- Vähemmän aktiivista sekoittamista
- Syvempi maku
Yksityiskohtainen vaihe vaiheelta -ohje
- Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
- Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja kuullota sipuli ja valkosipuli, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
- Lisää riisi pannulle ja sekoita, kunnes se on kevyesti paahdettu.
- Kaada limoncello pannulle ja anna sen haihtua lähes kokonaan.
- Siirrä riisiseos uunivuokaan ja lisää kasvisliemi. Sekoita hyvin.
- Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa 20-25 minuuttia, kunnes riisi on kypsää ja neste on imeytynyt.
- Ota vuoka uunista ja sekoita joukkoon raastettu parmesaani ja sitruunankuori. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.
Usein kysytyt kysymykset
- Voinko käyttää muuta riisiä kuin arborio? – Arborio on suositeltavaa, mutta voit kokeilla myös carnaroli- tai vialone nano -riisiä.
- Voinko valmistaa risoton etukäteen? – Risotto on parhaimmillaan tuoreena, mutta voit valmistaa sen etukäteen ja lämmittää uunissa ennen tarjoilua.
Helmin vinkit ja neuvot
Tarjoile risotto kauniissa lautasissa ja koristele ylimääräisellä parmesaanilla ja sitruunankuorella. Tämä ruoka sopii erinomaisesti keväisiin ja kesäisiin illallisiin, ja se on täydellinen kumppani raikkaalle valkoviinille. Jos pidit reseptistä, jaa se ystävillesi sosiaalisessa mediassa ja inspiroi heitäkin kokeilemaan!
