Tervetuloa Helmin Helpot Reseptit Uunissa -blogiin! Tänään sukelletaan makujen maailmaan katkarapu-risoton parissa, joka valmistuu vaivattomasti uunissa. Tämä resepti on täydellinen yhdistelmä meren antimia ja kermaista risottoa, ja se tuo ripauksen luksusta arkeen. Oletko valmis kokeilemaan jotain uutta ja herkullista?
Uunissa valmistettu katkarapu-risotto on helppo ja maukas vaihtoehto, joka yllättää varmasti. Sen valmistus ei vaadi jatkuvaa sekoittamista, joten voit rentoutua ja odottaa herkullista lopputulosta. Tämä resepti on täydellinen valinta niin arki-illalliselle kuin viikonlopun juhlahetkiin. Lähde mukaan ja anna uunin hoitaa taikansa!
Sisällysluettelo
Ravintotiedot
- Kalorit: 450 kcal
- Proteiinit: 25 g
- Rasvat: 15 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Kuitu: 4 g
- Natrium: 800 mg
Vaikeusaste ja tarvittava aika
- Vaikeusaste: Helppo
- Valmisteluaika: 10 minuuttia
- Kypsennysaika: 25 minuuttia
- Kokonaisaika: 35 minuuttia
Ainekset kahdelle hengelle
- 200 g katkarapuja
- 1 dl risottoriisiä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 dl kasvislientä
- 1 dl valkoviiniä
- 1 dl parmesaanijuustoa raastettuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Vaihtoehtoiset ainekset
Voit korvata katkaravut esimerkiksi kananpalasilla tai tofukuutioilla, jos haluat kasvisversion. Valkoviinin voi jättää pois tai korvata sitruunamehulla, jos haluat alkoholittoman vaihtoehdon. Parmesaanin sijaan voit käyttää muuta kovaa juustoa, kuten pecorinoa.
Tarvittavat välineet ja materiaalit
- Uunivuoka
- Veitsi ja leikkuulauta
- Paistinpannu
- Kauha
- Raastin
Uunin käyttämisen hyödyt tässä reseptissä
- Tasainen kypsyminen
- Vähemmän aktiivista valmistusaikaa
- Syvempi maku
Yksityiskohtainen vaihe vaiheelta -ohje
- Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
- Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja kuullota sipuli ja valkosipuli, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
- Lisää risottoriisi pannulle ja sekoita, kunnes riisi on kevyesti paahdettua.
- Kaada valkoviini pannulle ja anna sen haihtua lähes kokonaan.
- Siirrä riisiseos uunivuokaan ja lisää kasvisliemi. Sekoita hyvin.
- Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa 15 minuuttia.
- Ota vuoka uunista, lisää katkaravut ja parmesaanijuusto. Sekoita kevyesti.
- Paista vielä 10 minuuttia ilman foliota, kunnes risotto on kermaista ja katkaravut kypsiä.
- Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.
Usein kysytyt kysymykset
- Voinko käyttää pakastekatkarapuja? – Kyllä, sulata ne ennen käyttöä.
- Voiko risoton tehdä etukäteen? – Risotto on parhaimmillaan tuoreena, mutta voit valmistaa sen etukäteen ja lämmittää uunissa ennen tarjoilua.
Helmin vinkit ja neuvot
Risoton voi tarjoilla kauniisti syviltä lautasilta, ja päälle voi ripotella vielä hieman ylimääräistä parmesaania ja persiljaa. Tämä ruoka sopii erinomaisesti kevyeen lounaaseen tai illalliseen, ja sen voi yhdistää raikkaan vihersalaatin kanssa. Valkoviini tai kevyt olut täydentää aterian hienosti. Jos pidit reseptistä, jaa se ystävillesi sosiaalisessa mediassa ja inspiroi heitäkin kokeilemaan helppoja uuniruokia!
