Oletko koskaan miettinyt, miten italialainen risotto voisi saada uuden, herkullisen käänteen uunissa valmistettuna? Tämä resepti vie sinut makumatkalle Italiaan, mutta ilman jatkuvaa sekoittamista ja hellan ääressä seisomista. Uunissa valmistettu risotto on täydellinen ratkaisu kiireiseen arkeen, kun haluat nauttia aidosta italialaisesta mausta helposti ja vaivattomasti.
Kuvittele, kuinka uunista leviää keittiöön ihana tuoksu, kun risotto kypsyy hitaasti ja imee itseensä kaikki herkulliset maut. Tämä resepti on täydellinen yhdistelmä perinteistä italialaista keittiötä ja modernia mukavuutta. Jatka lukemista ja opi, miten voit valmistaa tämän suussa sulavan herkun omassa keittiössäsi!
Sisällysluettelo
Ravintotiedot:
- Kalorit: 450 kcal per annos
- Proteiinit: 12 g
- Rasvat: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Kuitu: 4 g
- Kalsium: 100 mg
- Rauta: 2 mg
Vaikeusaste ja tarvittava aika:
- Vaikeusaste: Helppo
- Valmisteluaika: 10 minuuttia
- Kypsennysaika: 30 minuuttia
- Kokonaisaika: 40 minuuttia
Ainekset kahdelle hengelle:
- 1 dl risottoriisiä
- 2 dl kasvislientä
- 1 dl valkoviiniä
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl parmesaanijuustoa, raastettuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Vaihtoehtoiset ainekset:
Voit korvata valkoviinin sitruunamehulla, jos haluat alkoholittoman version. Lisäämällä herneitä tai parsaa saat risottoon lisää väriä ja makua. Jos parmesaani ei ole saatavilla, voit käyttää myös pecorino-juustoa.
Tarvittavat välineet ja materiaalit:
- Uunivuoka
- Kattila
- Paistinpannu
- Puulasta
- Raastin
Uunin käyttämisen hyödyt tässä reseptissä:
- Risotto kypsyy tasaisesti ja pysyy mehukkaana.
- Uuni vapauttaa aikaa muihin valmisteluihin.
- Vähemmän sekoittamista verrattuna perinteiseen risoton valmistukseen.
Yksityiskohtainen vaihe vaiheelta -ohje:
- Kuumenna uuni 180 asteeseen.
- Kuullota sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä paistinpannulla, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
- Lisää risottoriisi ja sekoita, kunnes riisi on kevyesti paahdettua.
- Kaada joukkoon valkoviini ja anna sen haihtua lähes kokonaan.
- Siirrä riisi uunivuokaan ja lisää kasvisliemi. Sekoita hyvin.
- Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa 30 minuuttia.
- Ota vuoka uunista, poista folio ja sekoita joukkoon parmesaanijuusto. Risoton tulisi olla kermaista ja pehmeää.
- Koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.
Usein kysytyt kysymykset:
- Voinko käyttää muuta riisiä kuin risottoriisiä? – Risottoriisi on suositeltavaa, koska se antaa oikeanlaisen koostumuksen.
- Voinko valmistaa risoton etukäteen? – Risotto on parhaimmillaan tuoreena, mutta voit valmistaa sen etukäteen ja lämmittää uudelleen.
Helmin vinkit ja neuvot:
Tarjoile risotto kauniilla lautasella ja koristele tuoreilla yrteillä, kuten basilikalla tai persiljalla.
Risotto sopii erinomaisesti kevyeen lounaaseen tai illalliseen. Kylmä valkoviini tai kevyt salaatti on täydellinen lisuke.
Jos pidit reseptistä, jaa se ystävillesi sosiaalisessa mediassa ja inspiroi heitäkin kokeilemaan helppoja uuniruokia!
