Tervetuloa Helmin Helpot Reseptit Uunissa -blogiin! Tänään sukelletaan ranskalaiseen keittiöön ja valmistetaan suussa sulavaa burgundinpataa uunissa. Tämä klassinen ruoka on täydellinen valinta viileisiin iltoihin, kun haluat hemmotella itseäsi ja läheisiäsi herkullisella aterialla. Uunissa haudutettu burgundinpata on täynnä makua ja sen valmistaminen on yllättävän helppoa.
Oletko valmis kokeilemaan jotain uutta ja jännittävää? Tämä resepti vie sinut makumatkalle, jossa yhdistyvät pehmeät lihat, täyteläiset kastikkeet ja aromaattiset yrtit. Seuraa ohjeitani ja opi, kuinka voit luoda tämän herkullisen ruoan omassa keittiössäsi. Luvassa on makuelämys, joka saa varmasti veden kielelle!
Sisällysluettelo
Ravintotiedot:
- Kalorit: 450 kcal per annos
- Proteiinit: 30 g
- Rasvat: 20 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Kuitu: 5 g
- Rauta: 3 mg
- Vitamiini C: 20 mg
Vaikeusaste ja tarvittava aika:
- Vaikeusaste: Helppo
- Valmisteluaika: 20 minuuttia
- Kypsennysaika: 2 tuntia
- Kokonaisaika: 2 tuntia 20 minuuttia
Ainekset kahdelle hengelle:
- 400 g naudanlihaa (kuutioituna)
- 2 porkkanaa (viipaloituna)
- 1 sipuli (hienonnettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (murskattuna)
- 200 ml punaviiniä
- 200 ml lihalientä
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 1 tl timjamia
- 1 laakerinlehti
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä
Vaihtoehtoiset ainekset:
Jos haluat tehdä reseptistä nopeamman, voit käyttää valmiiksi kuutioitua naudanlihaa tai jopa kanaa. Punaviinin voi korvata tummalla viinietikalla tai jättää pois, jos haluat alkoholittoman version. Kasviksia voi vaihdella maun mukaan, esimerkiksi lisäämällä selleriä tai perunaa.
Tarvittavat välineet ja materiaalit:
- Uunivuoka tai pata
- Veitsi ja leikkuulauta
- Paistinpannu
- Puulasta
- Mittakuppi
Uunin käyttämisen hyödyt tässä reseptissä:
- Tasainen kypsyminen
- Murea liha
- Syvät maut
- Vähemmän aktiivista valmistusaikaa
Yksityiskohtainen vaihe vaiheelta -ohje:
- Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Ruskista naudanlihapalat joka puolelta. Liha saa olla kauniin ruskeaa.
- Siirrä ruskistetut lihapalat uunivuokaan tai pataan.
- Lisää pannulle sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
- Lisää pannulle porkkanat ja paista muutama minuutti.
- Kaada punaviini pannulle ja anna kiehua hetki, jotta alkoholi haihtuu.
- Lisää tomaattipyree, lihaliemi, timjami ja laakerinlehti. Sekoita hyvin.
- Kaada seos uunivuokaan lihojen päälle. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Peitä vuoka kannella tai foliolla ja paista uunissa 180 asteessa noin 2 tuntia, kunnes liha on mureaa.
- Poista laakerinlehti ennen tarjoilua. Tarjoile kuumana esimerkiksi perunamuusin kanssa.
Usein kysytyt kysymykset:
- Voinko käyttää muuta lihaa kuin naudanlihaa? Kyllä, voit käyttää esimerkiksi kanaa tai porsasta.
- Voiko reseptin tehdä etukäteen? Kyllä, burgundinpata maistuu usein jopa paremmalta seuraavana päivänä.
- Voinko pakastaa burgundinpadan? Kyllä, se säilyy hyvin pakastettuna jopa 3 kuukautta.
Helmin vinkit ja neuvot:
Tarjoile burgundinpata kauniissa kulhossa ja koristele tuoreella persiljalla. Tämä tuo annokseen väriä ja raikkautta.
Burgundinpata sopii erinomaisesti syksyn ja talven kylmiin päiviin. Kokeile tarjoilla se perunamuusin tai tuoreen leivän kanssa. Juomaksi suosittelen täyteläistä punaviiniä tai alkoholitonta vaihtoehtoa, kuten karpalomehua.
Jos pidit reseptistä, jaa se ystävillesi sosiaalisessa mediassa! Se auttaa muita löytämään herkullisia ja helppoja uunireseptejä.
