Oletko koskaan miettinyt, miten yhdistää risoton kermaisuus ja uunin helppous? Tämä broccolirisotto uunissa on täydellinen ratkaisu kiireiseen arkeen, kun haluat jotain maukasta ja vaivatonta. Uunissa valmistettu risotto on kuin lämmin halaus lautasella, ja se tuo mukanaan ihanan tuoksun koko keittiöön.
Tässä reseptissä yhdistyvät raikkaan parsakaalin vihreys ja risoton täyteläinen maku. Helmin Helpot Reseptit Uunissa -blogissa paljastan, miten tämä herkullinen ruoka valmistuu lähes itsestään uunissa. Lue eteenpäin ja löydä uusi suosikkisi arjen ruokapöytään!
Sisällysluettelo
Ravintotiedot
- Kalorit: 450 kcal per annos
- Proteiinit: 15 g
- Rasvat: 18 g
- Hiilihydraatit: 55 g
- Kuitu: 8 g
- Kalsium: 120 mg
- Rauta: 3 mg
Vaikeusaste ja tarvittava aika
- Vaikeusaste: Helppo
- Valmisteluaika: 10 minuuttia
- Kypsennysaika: 30 minuuttia
- Kokonaisaika: 40 minuuttia
Ainekset kahdelle hengelle
- 200 g parsakaalia
- 1 dl risottoriisiä
- 2 dl kasvislientä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl kermaa
- 50 g parmesaanijuustoa
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Vaihtoehtoiset ainekset
Voit korvata parmesaanijuuston esimerkiksi vuohenjuustolla tai fetajuustolla, jos haluat vaihtelua makuun. Jos et pidä parsakaalista, kokeile käyttää kukkakaalia tai pinaattia. Kasvisliemen voi korvata kanaliemellä, jos etsit hieman erilaista makua.
Tarvittavat välineet ja materiaalit
- Uunivuoka
- Veitsi ja leikkuulauta
- Kattila
- Raastin
- Paistinlasta
Uunin käyttämisen hyödyt tässä reseptissä
- Tasainen kypsyminen
- Vähemmän aktiivista valmistusaikaa
- Syvempi maku
Yksityiskohtainen vaihe vaiheelta -ohje
- Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
- Pese ja pilko parsakaali pieniksi kukinnoiksi. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
- Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota sipuli ja valkosipuli, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
- Lisää risottoriisi kattilaan ja sekoita, kunnes riisi on kevyesti paahdettua.
- Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes riisi on puolikypsää.
- Siirrä riisi-sipuliseos uunivuokaan ja lisää parsakaali, kerma ja puolet raastetusta parmesaanista. Sekoita hyvin.
- Paista uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes parsakaali on pehmeää ja risotto on kermaista.
- Ota vuoka uunista ja ripottele päälle loput parmesaanista. Anna vetäytyä muutama minuutti ennen tarjoilua.
Usein kysytyt kysymykset
- Voinko käyttää pakasteparsakaalia? – Kyllä, sulata se ennen käyttöä.
- Voiko risoton tehdä etukäteen? – Kyllä, mutta lisää kerma ja juusto vasta ennen tarjoilua.
Helmin vinkit ja neuvot
Kokeile tarjoilla risotto tuoreiden yrttien, kuten basilikan tai persiljan, kanssa. Tämä tuo annokseen raikkautta ja väriä. Risotto sopii erinomaisesti kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi, ja sen voi yhdistää raikkaan vihersalaatin kanssa. Juomaksi suosittelen kuivaa valkoviiniä tai kivennäisvettä. Jos pidit reseptistä, jaa se ystävillesi sosiaalisessa mediassa ja inspiroi heitäkin kokeilemaan helppoja uuniruokia!
