Tervetuloa Helmin Helpot Reseptit Uunissa -blogiin! Tänään sukelletaan risoton maailmaan, mutta ei ihan perinteisellä tavalla. Oletko koskaan miettinyt, miten risotto valmistuu uunissa? Tämä resepti vie sinut matkalle, jossa yhdistyvät uunin helppous ja risoton kermaisuus.
Uunissa valmistettu arborio-risotto on täydellinen ratkaisu kiireiseen arkeen tai viikonlopun herkutteluun. Se on täynnä makua ja vaatii vain vähän vaivannäköä. Jatka lukemista ja opi, miten tämä herkullinen ruoka syntyy vaivattomasti!
Sisällysluettelo
Ravintotiedot
- Kalorit: 450 kcal per annos
- Proteiinit: 10 g
- Rasvat: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Kuitu: 3 g
- Kalsium: 50 mg
- Rauta: 2 mg
Vaikeusaste ja tarvittava aika
- Vaikeusaste: Helppo
- Valmisteluaika: 10 minuuttia
- Kypsennysaika: 30 minuuttia
- Kokonaisaika: 40 minuuttia
Ainekset kahdelle hengelle
- 1 dl arborio-riisiä
- 2 dl kasvislientä
- 1 dl valkoviiniä
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 50 g parmesaanijuustoa, raastettuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Vaihtoehtoiset ainekset
Jos haluat tehdä risotosta hieman kevyemmän, voit korvata valkoviinin ylimääräisellä kasvisliemellä. Voit myös lisätä risottoon vihanneksia, kuten herneitä tai parsaa, tuomaan lisää makua ja väriä. Kokeile myös korvata parmesaani vuohenjuustolla, jos haluat voimakkaamman maun.
Tarvittavat välineet ja materiaalit
- Uunivuoka
- Kattila
- Paistinpannu
- Puulasta
- Raastin
- Veitsi ja leikkuulauta
Uunin käyttämisen hyödyt tässä reseptissä
- Yhtenäinen kypsyminen ilman jatkuvaa sekoittamista
- Vähemmän aktiivista valmistusaikaa
- Risoton makujen syventyminen uunissa
Yksityiskohtainen vaihe vaiheelta -ohje
- Kuumenna uuni 180 asteeseen.
- Kuullota sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä paistinpannulla, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
- Lisää arborio-riisi ja sekoita, kunnes riisi on kevyesti paahdettua.
- Kaada valkoviini pannulle ja anna sen haihtua lähes kokonaan.
- Siirrä riisi uunivuokaan ja lisää kasvisliemi. Sekoita hyvin.
- Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa 30 minuuttia.
- Ota vuoka uunista ja sekoita joukkoon raastettu parmesaani. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.
Usein kysytyt kysymykset
- Voinko käyttää muuta riisiä kuin arborio? – Arborio on suositeltavaa, mutta voit kokeilla myös carnaroli- tai vialone nano -riisiä.
- Voinko tehdä risoton etukäteen? – Risotto on parhaimmillaan tuoreena, mutta voit valmistaa sen etukäteen ja lämmittää uudelleen uunissa.
Helmin vinkit ja neuvot
Tarjoile risotto kauniissa kulhoissa ja koristele tuoreella persiljalla tai basilikalla. Tämä tuo annokseen väriä ja raikkautta.
Risotto sopii erinomaisesti keväisiin ja kesäisiin illallisiin. Kylmänä päivänä se tuo lämpöä ja lohtua. Kokeile tarjoilla risottoa raikkaan vihreän salaatin ja valkoviinin kera.
Jos pidit tästä reseptistä, jaa se ystäviesi kanssa sosiaalisessa mediassa! Se auttaa muita löytämään herkullisia ja helppoja uunireseptejä.
