Tervetuloa Helmin Helpot Reseptit Uunissa -blogiin! Tänään sukelletaan makujen maailmaan herne- ja perunapiirakan parissa. Tämä herkullinen ja täyttävä piirakka on täydellinen valinta niin arkeen kuin juhlaan. Oletko koskaan miettinyt, miten yksinkertaisista aineksista voi syntyä jotain näin maukasta?
Herne- ja perunapiirakka on todellinen makuelämys, joka yllättää jokaisen suupalan myötä. Se on helppo valmistaa ja sopii erinomaisesti myös aloitteleville leipureille. Jatka lukemista ja opi, miten voit loihtia tämän suussa sulavan herkun omassa keittiössäsi!
Sisällysluettelo
Ravintotiedot
- Kalorit: 350 kcal per annos
- Proteiinit: 10 g
- Rasvat: 15 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Kuitu: 5 g
- Vitamiinit: A, C, K
- Mineraalit: Rauta, Kalsium
Vaikeusaste ja tarvittava aika
- Vaikeusaste: Helppo
- Valmisteluaika: 15 minuuttia
- Kypsennysaika: 30 minuuttia
- Kokonaisaika: 45 minuuttia
Ainekset kahdelle hengelle
- 2 dl herneitä (tuoreita tai pakastettuja)
- 2 keskikokoista perunaa
- 1 sipuli
- 2 kananmunaa
- 1 dl kermaa
- 1 dl juustoraastetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 rkl oliiviöljyä
- Valmiiksi kaulittu piirakkataikina
Vaihtoehtoiset ainekset
Voit korvata herneet esimerkiksi pakastepinaatilla tai parsakaalilla, jos haluat vaihtelua. Perunoiden sijaan voit käyttää bataattia, joka tuo makeutta piirakkaan. Juustoraasteen voi vaihtaa fetajuustoon, mikä antaa piirakalle kreikkalaisen vivahteen.
Tarvittavat välineet ja materiaalit
- Uunivuoka
- Veitsi ja leikkuulauta
- Vispilä
- Kulho sekoittamiseen
- Paistinpannu
Uunin käyttämisen hyödyt tässä reseptissä
- Tasainen kypsyminen
- Rapea piirakkapohja
- Helppo valmistus ilman jatkuvaa valvontaa
Yksityiskohtainen vaihe vaiheelta -ohje
- Kuori ja kuutioi perunat. Keitä ne suolatussa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja anna jäähtyä.
- Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipuli oliiviöljyssä paistinpannulla, kunnes se on läpikuultava.
- Levitä piirakkataikina uunivuoan pohjalle ja reunoille. Pistele pohja haarukalla.
- Sekoita kulhossa kananmunat, kerma, suola ja pippuri. Lisää joukkoon juustoraaste.
- Levitä perunat, herneet ja sipuli tasaisesti piirakkapohjalle. Kaada päälle kermaseos.
- Paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes piirakka on kullanruskea ja täyte hyytynyt.
- Anna piirakan jäähtyä hetki ennen tarjoilua, jotta se on helpompi leikata.
Usein kysytyt kysymykset
- Voinko käyttää pakasteherneitä? – Kyllä, sulata ne ennen käyttöä.
- Voiko piirakan valmistaa etukäteen? – Kyllä, piirakka säilyy jääkaapissa 2-3 päivää.
- Voinko käyttää maidotonta kermaa? – Kyllä, esimerkiksi kaurakerma toimii hyvin.
Helmin vinkit ja neuvot
Piirakka on kaunis tarjottava, kun koristelet sen tuoreilla yrteillä, kuten persiljalla tai ruohosipulilla. Tämä piirakka sopii erinomaisesti keväisiin ja kesäisiin juhliin tai piknikille. Tarjoile piirakka raikkaan vihersalaatin ja kylmän valkoviinin kera. Jos pidit reseptistä, jaa se ystävillesi sosiaalisessa mediassa ja inspiroi heitäkin kokeilemaan!
